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FRANÇAIS

Préparation de l’espresso

1 Effectuez les opérations décrites dans la

“Préparation”.

2 Choisissez le filtre approprié (10 ou 11) et

placez-le dans le porte-filtre (9).

Le petit pour un tasse, le grand pour deux

tasses. Introduisez ensuite le porte-filtre (9)

dans l’élément percolateur pour le chauffer.

3 Attendez que la machine atteigne la température

correcte avec la coupe porte-filtre insérée (temps

de chauffage d’environ 6 minutes). Entre-temps,

préparez les tasses, le café, le lait, etc.

4 Lorsqu’il est chaud, retirez le porte filtre (9)

et remplissez le filtre de café moulu espresso

avec la mesure fournie (1 mesure par tasse

d’espresso).

Ne remplissez pas trop le filtre. Tassez

légèrement le café avec le tampon fourni (18).

Ne tassez pas trop.

5 Enlevez la poudre de café sur le bord du

porte-filtre (9) et introduisez ce dernier dans

l’élément percolateur, en tenant la poignée

à un angle d’environ 45° vers la gauche

lorsque vous faites face à l’appareil. Tournez

la poignée vers la droite pour le verrouiller.

La poignée devrait être perpendiculaire à la

machine ou légèrement à droite.

6 Placez une ou deux tasses à espresso sur la

grille d’égouttoir en correspondance des

deux orifices du porte-filtre.

Ouvrez l’interrupteur café/eau chaude (2) sur

“1”. Le café coulera directement dans les tasses.

7 Lorsque les tasses sont pleines au 3/4,

fermez l’interrupteur sur la position “0”.

Plus vous laissez couler d’eau, moins le café

est fort.

Un bon espresso est recouvert d’une fine

crème brune.

Si ce n’est pas le cas, voyez la rubrique “En

cas de dysfonctionnement”.

8 Retirez les tasses et servez.

9 Pour faire d’autre espressos, retirez doucement

le porte-filtre en amenant la poignée vers la

gauche. Faites bien attention, car il reste

souvent un peu d’eau chaude sur le marc de

café dans le filtre. Il continuera aussi à couler

un peu d’eau de l’élément percolateur lorsque

vous retirerez le porte-filtre. Cela est normal

et est dû à la pression créée par la pompe.

Enlevez le marc de café du filtre et rincez.

Reprenez les étapes de 4 à 8.

Préparation du cappuccino

Lorsque vous vous préparez à faire des

cappuccinos, réunissez d’abord tout les

ingrédients, ainsi qu’un pichet à lait (ou une

chope) rempli à moitié de lait écrémé ou

partiellement écrémé et des tasses plus grandes

(6 oz) que celles utilisées pour l’espresso.

Faire mousser le lait

La densité de la mousse dépend du contenu de

matières graisses du lait. Le bec à vapeur Tur-

bo (8) (ou le monte-lait pos.22) vous donnera

autant de mousse que vous le désirez, mais ne

laissez pas bouillir le lait.

Il vous faudra peut-être deux ou trois essais avant

de devenir un “expert”, mais vous n’aurez aucun

problème à faire mousser le lait si vous vous y

prenez comme il faut. Déplacez un peu le bec à

vapeur vers l’extérieur de façon (ou le monte-

lait) à pouvoir l’introduire dans le pichet sans

qu’il touche la base de la machine.

Version bec à vapeur Turbo

1 Faites de l’espresso (dans des grandes

tasses) selon la méthode décrite plus haut.

2 Actionnez l’interrupteur vapeur (4) sur “1”.

3 Attendre 15 à 20 secondes ou jusqu’à ce que

le voyant de température correcte atteinte (3)

s’allume. Placez alors le pichet à lait rempli à

moitié sous le bec à vapeur. Voir fig.03.

OPTIONAL

Dispositif “Mousse parfaite”(13)

Pour un fonctionnement optimal du Disque

“mousse parfaite”, insérez le brise-jet

émulsionnant dans la coupe porte-filtre.

Il est recommandé de nettoyer quotidiennement

le Disque “mousse parfaite” avant toute

utilisation, afin d’éviter que l’orifice de passage

ne s’obstrue. Si nécessaire, utiliser une épingle

pour déboucher l’orifice.

Lorsque la mouture du café n’est pas correcte,

l’utilisation du disque “mousse parfaite” produira

la mousse caractéristique de l’espresso.

N.B.:

Utiliser uniquement le Disque “mousse

parfaite” pour le grand filtre à deux tasses

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